- Basil in njegove koristne lastnosti - sveto travo Vzhoda
- Potni list rastline
Kako, kjer gojijo kot zbranih in shranjenih baziliko
V naši državi je najbolj pogosta uporaba baziliko ali sladko (aka Regan) - Aromatic precej razvejano letna rastlina iz družine grubotsvetnyh. Koren baziliki razvejane, je površna. Stebla imajo tetraedrični obliko in višino do 60 cm Listi -. Približno 5 cm, podolgovate, ovalna, z nekaj zob, hrapava, opazila zeleno-vijolično. Cvetovi so majhni, beli, roza ali vijolično na konicah stebla so zbrani v krtačo. Sadež je razdeljen v štiri rjavo matico, ki se po zorenju ločeni drug od drugega.
Bazilika v naši državi, je rastlinski pridelki, se gojijo na Kavkazu v južni Rusiji. V osrednji Rusiji, je zrasla v rastlinjakih ali na južnem pobočju hribčka. V divji baziliko je doma v jugovzhodni Aziji, Srednji Ameriki in Afriki.
Trgatev se zbirajo med cvetenjem v suhem vremenu, odrezali stebla pod rastjo listov. Trava se posuši ali uporablja sveže. Po tem baziliko spet raste in odstranimo drugo pridelek v jeseni.
Posušena bazilika v senci, v krajih z dobrim kroženjem zraka, pri temperaturi, ki ni višja od 35 ° C, o tanko plast. Pravilno posušene bazilike ohranja svojo naravno barvo. Posušena stebla morajo imeti dober odmor, listi in cvetovi - enostavno prahu. Posušena bazilika shranjena v kozarcu, hermetično zaprti posodi.
Drug način za dolgoročno hrambo bazilike - soljenje, kjer so dobro ohranjene vse njegove koristne lastnosti: so vejevje oprati, obsushivayut in narežemo na majhne koščke, nato pa dal v sterilne kozarce, lije sol (na žlico soli pet žlici sesekljanih zelišč ).
Kemična sestava baziliko
Kemična sestava bazilike ni dovolj raziskano. Stebla in listi rastline vsebujejo eterično olje bazilike, glikozidi, saponini, tanini, minerali, vitamini (vitamin C, rutin, karoten - katerega telo proizvaja vitamin A), hlapne, enostavnih sladkorjev. Sadež vsebuje tudi velike količine rastlinskih olj.
Eterično olje bazilike računov za skoraj vse svoje koristne lastnosti. Vsebuje evgenol (dišave), metil chavicol (kot dišavo, ki je v velikih količinah, je rakotvoren), linalool (parfum z vonjem šmarnice, kafre (snov, ki lahko spodbudi srce in obnoviti dihanje) in nekaterih drugih snovi.
Uporaba bazilike pri kuhanju
Ker bazilika je zelo prijeten pikanten vonj in ne manj prijetno, rahlo slan okus hlajenje, se pogosto uporablja pri kuhanju in živilske industrije, dodate kot začimbo za solate in prelivi za mesne jedi, v juhe in še veliko drugih jedi. Razbijalo v prahu suhimi listi bazilike ima prijeten kisel okus, so pogosto seštevajo z drugimi začimbami do različnih marinade, še zlasti baziliko "ljubi" paradižnik. Bazilike semena v nekaterih državah, ki se uporabljajo za aromatiziranje pijač se dodajo mesnih in ribjih jedi. V mesni industriji bazilika uporablja za kuhanje klobas in pločevinkah blaga.
Basil dobi nov okus v kombinaciji z drugimi zelišči. Na primer, zmes bazilika, rožmarin ima peppery vonj timijan - poveča ostrino jedi. Prvotno v kombinaciji z baziliko in drugih zelišč, kot so peteršilj
Peteršilj Zdravje in lepota
, Koriander, mint
Mint in njegove koristne lastnosti: aromatično svežino
.
Basil je vir esencialnih olj
Eterična olja in zasnova: lahko pomaga vrtnice?
in kafre. Eterično olje se uporablja v parfumeriji in živilske industrije, iz kafre pripraviti droge.
Bazilika kot zdravilo
Bazilika je antiseptik, protivnetno, antispazmodično (razbremeni mišični krči notranjih organov in žil), karminativ (zmanjšuje količino plina v črevesju), celjenje ran in tonik lastnosti.
Zel bazilika je dragocen vir vitaminov C, P (krepijo stene krvnih žil), in karoten - od katerih se telo oblikuje vitamin A, ki vpliva na kožo in njene priveski (las in nohtov).
Basil vsebuje kafre z mamili, zato se uporablja kot afrodiziak
Afrodiziake: Ali pomoč?
zatiranja centralnega živčnega sistema, zlasti zatiranje dihalne in obtočil centrov. Ima tudi tonik učinek na celotno telo, zato se uporablja za splošni oslabelosti po opomogla od hude bolezni.
Ker ima bazilika in protivnetno, tradicionalna medicina ga priporoča za vnetnih bolezni prebavil, črevesne dysbiosis, vnetje sečil.
Navzven bazilika se uporablja kot tinkture za izpiranje pri bolezni ust in žrela, losjoni za zdravljenje ran. Infuzije bazilika se doda tudi kopeli.
Infuzija bazilike: žlici sesekljane posušeno zelišče prelijemo s skodelico vrele vode, da vztrajajo 30 minut, sev in piti tretji skodelice trikrat na dan.
Zelišča bazilika ima čudovit okus in zdravilne lastnosti.
Galina Romanenko