Glavni cilj prehrane za alergije - da bi se izognili jedo živila, ki povzročajo alergijske reakcije. Da bi to najprej narediti, morate opredeliti alergene - je mogoče storiti z uporabo posebnih preskusov ali dieto odprave.

Med proizvoda dieto, da obstaja sum, da je alergen, izključene iz prehrane za obdobje od štirih dni do tri tedne. V tem času se telo uporablja odsotnosti tega izdelka. Proizvod se nato ponovno v prehrani in sledite smerokazom. Če obstajajo znaki alergijske reakcije Alergijske reakcije: kako razumeti, zakaj si žgečkanja v grlu To pomeni, da je proizvod alergen, slednji pa je treba izključiti iz prehrane. Drugače pa iz prehrane izključuje drugih "sumljivega izdelka."

Odobreni izdelki

Najpogosteje v alergijami lahko prehrana vsebovati naslednje izdelke, ki se štejejo za hipoalergeni: jagnjetino, hruške, jabolka, riž, večino zelenjave in stročnic (razen arašidov), žitarice ne vsebujejo glutena (npr pšenica Proso: koristi in škoduje prosene zrn , Kvinoja, amarant).

Sladilo lahko uporabimo javor sok ali rižev sirup.

Za prešitih pijače vključujejo riževo mleko, hruškov sok, kamilični čaj in seveda vodo.

Ti izdelki so dovoljena za večino ljudi z alergijami, vendar ne vsi, tako da bi njihova individualna prehrana treba razviti skupaj z zdravnikom.

Prepovedani izdelki

Najpogostejši alergeni so pšenica, koruza, kravje mleko, jajca, mlečni izdelki, arašidi, soja izdelkov. Iz prehrane alergije priporočljivo izločiti tudi izdelke, ki vsebujejo aditive kot mononatrijev glutamat, sulfiti, živilskih barvil. Celoten seznam prepovedanih proizvodov v posameznem bolniku lahko precej razlikujejo. Na primer, v številnih primerih zadostuje, da bi se izognili pšenice, mlečnih in koruze; in lahko varno jesti sadje in zelenjavo. Če oseba, na primer, alergija na amino in / ali salicilatov, je potrebno, da se prepreči vse izdelke, ki vsebujejo te snovi, vključno z veliko sadja in zelenjave. Na primer, amini in salicilate imajo paradižnik, brokoli, olive, špinača, gobe, avokado, suho sadje, prekajeno meso, konzervirane ribe, trdih sirov, sojina omaka, čokolada, kakav, pivo, kis.

Veliko neprečiščene, pločevinkah hrana vsebuje alergene hrane, ki morajo biti izključene iz prehrane. Mleko, soja, pšenica, arašidi, jajca so lahko prisotne v teh izdelkih v zelo majhnih količinah; včasih se ni označeno.

Splošna načela klinične prehrane za alergije

Značilnosti klinične prehrane za alergije se določijo poveča tveganje za senzibilizacijo hrane (prvi seji telesa z alergenom v hrani in nastajanje protiteles proti njim). Dietni alergije lahko preventivno ali kurativno. Preprečevanje senzibilizacijo hrane pri bolniku, dovzetnih za alergijske reakcije, je dodeliti dieto, ki ima najmanj preobčutljivost lastnosti (načelo antigensko shchazhenija bolnika), da bi se izognili tako alergije hrane in poslabšanje osnovne bolezni (npr astme). To se imenuje prešitih prehrana.

Če je bolnik že oblikovali alergija na hrano, potem je terapevtsko prehrano, v katerem je poleg hipoalergenske dieti iz prehrane izključuje vse ugotovljene hrane alergenov. Za bolj natančno nastavitev hrane alergeni bolnik je poseben dnevnik. Po alergeni v celoti nameščen in bolnik nima simptomov alergije, je postopoma, eden se uporablja v prehrani zelo nizke odmerke alergenov. Značilno je, da tak počasno uvajanje proizvoda v majhnih odmerkih ne povzroča alergij, in postopoma je popolnoma vstavljen v bolnikovi prehrani. Lahko nato nadaljuje s postopnim uvajanjem drugih alergij in tako naprej.

Nespecifična prešitih prehrana

Ta prehrana se imenuje nespecifične ker ga je mogoče aplicirati na poljubnih alergijskih bolezni. Glavna značilnost hipoalergenske prehrane, ki mora vsebovati minimalno število proizvodov, ki lahko povzročijo alergije na hrano.

Za hrano, ima večjo možnost, da povzroči alergije na hrano vključujejo: čokolada, kakav, agrume, granatna jabolka, melona, ​​črni ribez, jagode, maline, med, ribe, jajca, oreški, gobe, mleko, jajca, zelenjavo in sadje oranžne -rumena barva.

Z hipoalergenske prehrani Hypoallergenic prehrana - odrešitev za želodec   izključeni iz prehrane kot ekstraktov, vročih začimb, šetraj, tj tiste proizvode, ki lahko povzročijo krvne žile širijo želodčne in krvni pretok na tem območju. Ta konzervirane hrane, meso, gorčico, hren, poper in druge. Primanjkuje preobčutljivost aktivnost, lahko ti proizvodi izzovejo tudi alergijske reakcije s sprostitvijo mediatorje (osnovne bioaktivnih snovi, s pomočjo katerih se alergijske reakcije - histamina, serotonina in drugi).

V primeru, da je bila alergija na hrano oblikovan in daje trajno poslabšanje, prehrana bolnika za nekaj dni, četrtino ali polovico dnevne norme zmanjša prehrane beljakovin, obogaten z zelenjavo in sadjem. Tako zmanjšanje tujega proteina lahko zmanjša alergijsko razporeditev telesa.

Sestava maščoba hipoalergenske prehrana mora vključevati vsaj 20% rastlinsko olje, ki vsebuje bistvene nenasičene maščobne kisline - pozitivno vpliva na metabolizem Izboljša metabolizem in hujšanje brez diete   v zadevnih organov.

Potreba po ogljikovih hidratih zagotoviti predvsem zaradi polisaharidi zelenjave in žit. Enostavni sladkorji (vse sladkarije) so omejeni zaradi svoje sposobnosti, da imata tekočino, ki lahko izboljšajo alergijsko vnetje.

Tekočino je treba zaužiti v normalnem območju, omejuje samo takrat, ko običajna alergijske reakcije spremlja edema. V ta namen sodniku a tudi soli.

Prehrana na vseh alergijskih bolezni mora biti hipoalergenski.

Galina Romanenko

Diete z nizko vsebnostjo natrija, se lahko imenuje dieto, v kateri ljudje porabijo več kot 1500-2400 mg natrija na dan. (Ena čajna žlička soli, okoli 2300 mg natrija). Ljudje, ki redno zelo aktivna ali zmerno sodelujejo v športu so običajno priporočljivo omejiti vnos natrija do 3000 mg na dan, in ljudje s srčnim popuščanjem Srčno popuščanje - ko srce ne more spopasti z delom   morajo omejiti vnos tega elementa do 2000 mg na dan ali manj.

Oseba resnično potrebuje do okoli 69 mg na dan; večina ljudi dnevno preseže normo v nekaj krat. Za večino ljudi to ni nevarno, vendar pa je za nekatere, kot so tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, presežek natrija ima lahko negativne posledice za zdravje.

Osnovna pravila prehrane z nizko vsebnostjo natrija

• Ne solimo do hrane.
• Namesto soli, uporabite črni poper, kajenski poper, origano, timijan, bazilika in druge začimbe.
• Če je le mogoče, vedno izberejo svežih živil namesto svojih predelanih kolegi.
• Bodite potrpežljivi. Vaše brbončice se postopoma navajeni na dieti z nizko vsebnostjo natrija. Samo nekaj mesecev, bo veliko "redni" jedi, se zdi, da vas preveč slana.
• Poskusite kuhati doma, in čim manj jesti v restavracijah.
• Cook s svežimi sestavinami namesto zmrznjene in konzervirane.
• Trgovin poglej za proizvode, ki so napotki za nizko natrija (ali soli).
• Ne glede na to, kakšno hrano jeste, boste morali za nadzor velikosti porcij. Na primer, jedo preveč živil z nizko vsebnostjo natrija, lahko preseže normo te snovi.
• Pozorno preberite oznake živilskih proizvodov, ki jih kupujejo; Še zlasti morate izogibati živilom, ki vsebujejo mononatrijev glutamat (je mogoče ugotoviti kratico MSG) ali drugih prehranskih dopolnil z natrijem. Značilno je, soje in druge omake veliko natrijev glutamat.
• Izogibajte nadomestke soli, razen če veste, kako delujejo njihove sestavine lahko vpliva na vaše telo.
• V restavracijah, prosite natakarja ne solimo, da vaše obroke.
• Pijte veliko vode - vsaj osem kozarcev na dan.
• Jejte več kalija. Kalij pomaga uravnavati raven natrija v telesu. Njegovi številni banane Banane: koristi in škoduje zdravju , Pomarančni sok, avokado, melone, paradižnik, krompir, fižol, iverke, losos, trska in piščanca. Lahko tudi dopolnila s kalijem; izbiri multivitaminski, se prepričajte, da niso imeli nobene rešitve.
• Pripravite solatni preliv z limoninim sokom, olivnim oljem in kisom. Za pripravo toplih jedi in domač omake uporabo, brez soli.
• Če kuhate juho, in je preveč slana, dal v ponev surovega krompirja. Ona hitro absorbirajo odvečno sol.
• Jejte več zelenjave kot mesa (kar ni značilno za naše kulture, vendar zelo koristno); ponavadi v zelenjavi bistveno manj natrijevega od mesa.
• Za peko možna uporaba vode namesto mleka.
• Kupite le nesoljeno maslo in margarino.
• Redno hodi in športom. Znojenje pomaga, da se znebite odvečne natrija.
• Pred uporabo operite olive, kumarice in druge konzervirane zelenjave, za pranje odvečno sol iz njihove površine.
• Spremenite svoj odnos do hrane z nizko vsebnostjo natrija. To ni še ena dieta je boleča; Ta dieta, ki bi morala biti v najboljšem primeru sledijo vse. Ne pozabite, da je sol - to je predvsem aditiv za živila Aditivi - osnovna razvrstitev Uporabijo za povečanje rok uporabnosti živil. Najbolj sveže hrane vsebujejo minimalno količino soli - in v tej obliki so najbolj koristni za nas.

Kako zmanjšati količino natrija porabljene

• Ne soli do hrane na mizi.
• Ne uporabljajte polizdelke.
• Izberite z nizko vsebnostjo maščob mleka in mlečnih izdelkov.
• Kot nadev uporabite limonin sok, kis in poper.
• Večina omake in gravies vsebuje velike količine soli. Izberite obrok kuhan na žaru ali pečeno na odprtem ognju.
• Namesto, fast food in pripravljene jedi, izberite svežih živil.
• Poskušajte ostati stran od hitre hrane in prigrizkov mesa.
• Pozorno preberite informacije o paketu, ko kupite oreški, čips in krekerji.
• Zmanjšati porabo konzervirane zelenjave in zelenjavnih sokov.
• Omejite uživanje slanih prigrizkov in pripravljenih za pijačo mešanice in kosi. Jih nadomestiti z domačimi juhe.
• Omejite uživanje gaziranih pijač.

Velike porcije sveže sadje in zelenjavo le bogatijo prehrane z nizko vsebnostjo natrija. Temno zelene ali svetlo rumena zelenjava sta še posebej bogata z vitaminom A Vitamin A: Pomemben element za zdravje in lepoto . Tudi v prehrani lahko vključujejo agrumov ter sokove njih.