Kvinoja velja za plevel, vendar pa se v lakoti je rešila mnoge od smrti. Iz nje kuhane juhe, zaužili surovi, pečenega kruha. Danes, razpisna poganjki in mladi listi spomladi kvinoja se uporablja za pripravo utrjenih solate, kot je kvinoja bogat z askorbinske kisline, karoten.
Botanična značilnosti quinoa
Kvinoja in ščir - enoletnica iz družine Chenopodiaceae, bližnje sorodnike, zato jih je težko ločiti med seboj. Poleg tega ima vsaka rastlina ima veliko različnih vrst. V naši državi ima samo Mari okoli 30 vrst in več vrst goosefoot (sijajna, kopelistnaya, širjenje, Tatar, vrt). Navzven so videti kot, vendar pa obstajajo razlike. Najpogostejši po našem mnenju države - kvinoja širi.
Kvinoja širjenje pripada rodu letnih rastlin iz družine Chenopodiaceae dvostranskem. Ima močan taproot, ki gre globoko v zemljo. Višina stebla več kot polovico, in včasih več kot meter. Listi suličaste, črno-bele, brez praškastega premaza (to je zelo značilno za mnoge vrste labodi) zraven, vendar je najnižja listi je lahko nasprotno, nazobčana. Cvetovi so majhni, zbrani v socvetje, unisexual, moški in ženske so na isti rastlini. Moški cvetovi so drugačni od žensk, so sto petčlenskimi kožica. Cvetje v juliju - avgustu. Plod - achene.
Pridelovanje kvinoja širi v plevelaste mestih, ob cestah, na prostih delovnih sklopih, in ob rekah v mnogih delih naše države. Kvinoja absorbira soli iz tal, medtem ko jih gojijo v listih, zato je pogosto posajena za čiščenje tal pred onesnaženjem soli. Listi širi kvinojo z visoko vsebnostjo soli je odlično gnojilo za tla.
Za prehrano ljudi, in se gojijo kot okrasno vrtno kvinoja z obarvanim (zelena, rdeča, rumena, pestro) listov. Ta vrsta quinoa je hladno odporna rastline (za zamrznitev transferjev - 6˚).
Surovine so mladi listi in poganjki kvinojo zbrane pred cvetenjem. So bodisi jedo sveže ali posušene. Lebedev vrt potegnil povsem zakoreninjena v razvoju 5-8 pravih listov do stebla.
Kemična sestava quinoa
Kvinoja je dragocena, še zlasti v tem, da vsebuje tudi do 30% rastlinskih beljakovin, ki je razlog, zakaj je lakota shranili veliko ljudi. Fiber v laboda dalo skoraj 40%, obstaja tudi majhna količina rastlinske maščobe. Poleg tega obstaja veliko askorbinske kisline, rutin, karoten (provitamin A), mineralov in drugih biološko aktivnih snovi, kot so betaina, je aktivno sodelujejo pri metabolizmu
Presnova: Osnova za življenje vseh živih bitij
(zlasti pri presnovi maščob). Semena kvinoja vsebuje fosfolipide.
Uporaba quinoa
Ker tretjino celotne sestave kvinoja rastlinskih beljakovin, rastlina ima dobre prehranske lastnosti. Listi kvinoja, ki se v glavnem uporabljajo za hrano, nimajo okusa ali vonja, zato so odlična osnova za različne jedi - večinoma juhe in solate. Kvinoja in posušeni listi in dodamo moko, ki povečuje njegovo hranilno vrednost in dolgo skladiščenje Iz te moke (npr kruh). V vseh časih, quinoa je pogosto glavni način odrešenja od lakote: to se doda moke, kuhane juhe, mesne kroglice narejene iz semen quinoa kuhano kašo, po okusu spominja ajde.
Decoctions in infuzije listov cygnets imeti diuretik, choleretic, antispazmodično (blaži krče gladkih mišic, notranjih organov in krvnih žil) in pomirjujočih lastnosti. Pri medicinskih aplikacijah mesne juhe in izvlečki iz listov kvinoja, ki se uporabljajo predvsem pri boleznih prebavil (blaži bolečine). Pri boleznih kanalih jeter in žolča v hrani zaužijejo mladi listi kuhano kvinojo.
Decoction listov quinoa vrtu ima mukolitična lastnosti (utekočini sluz), zato se uporablja za kašelj z viskozno izmečka expectorated težko. Dodeljevanje infuzijami kvinojo in edeme drugačnega izvora, pri živčnosti in menstrualne nepravilnosti (kot pomirjevalo). Kvinoja semena, ki se uporabljajo kot odvajalno.
Uporabi decoctions in infuzij in kvinojo kot zunanji posrednik: uporablja kot obkladek za bolečine v sklepih
Bolečine v sklepih - kako razumeti, kaj se dogaja?
(zmanjšuje bolečino), in se uporablja krpo, namočeno infuzijo kvinoja, na hemoroide. Sveže zmleti zelišče ima antiseptične in celjenje ran lastnosti.
Kako narediti droge iz quinoa doma
Matična kvinoja lahko pripravimo:
- esence za peroralno dajanje: žlico sesekljanega suhega kritja trave s hladno vodo, zavremo in kuhamo na zmernem ognju 3-4 minut, pustimo stati 30 minut, odcedimo, ponovno polnjenje na prvotno raven, da na tretji skodelice 3-krat na dan;
- infuzijo oral: žlico suhih narezanih zelišč pour kozarec vrele vode, pustimo stati eno uro, sev in se na tretji skodelice 3-krat na dan;
- infuzijo ustna voda pet žlici sesekljane suhe trave pour kozarec vrele vode, pustimo stati eno uro, odcedite in izpiranje grla in ust pri angini
Angina - je vredno, da opravljajo "na noge"?
in stomatitis
Stomatitis - na dih Fresh
.
Kvinoja - je rastlina, ki se najbolj pogosto spomnil času lakote.
Galina Romanenko