Začimbe že dolgo uporablja pri zdravljenju različnih bolezni, je omenjena njih v spisih Hipokrata in Avicenna. Skoraj vse začimbe od antičnih časov bila znana po svojih zdravilnih lastnosti, vključno z zmožnostjo za zdravljenje in preprečevanje številnih nalezljivih bolezni.

Kaj začimbe

Začimbe (začimbe) - je arome uporabljajo kot začimbe, aromatične hrane. To je različnih rastlinskih delov (listi, semena, sadje, cvetje, korenine), ki imajo aromo in okus lastnosti. Začimbe draži vohalne in okušalne receptorje (čutilne živčne končiče), kar povzroča povečano izločanje prebavnih sokov, ki prispeva k apetit in izboljša prebavo.

Razdražljivost začimbe na vohalne receptorje zaradi prisotnosti v njih dišeča eterična olja. Na okus na sluznico prebavil vplivajo vsebovana v majhnih količinah v zelišč glikozidov, alkaloidov in drugih biološko aktivnih snovi. Ker začimbe dražijo želodec in črevesje, ki jih skoraj nikoli ne uporablja v klinične prehrane.

Z začimbami so poper (črni, sladka, rdeča, chili), lovorjev list, kumina, kardamom, cimet, nageljnove žbice Nagelj: Odličen aromaterapija , Janež, ingver Ginger in najbolj nepričakovanih, a prijetne koristne lastnosti , Žafran, muškatni orešček, vanilija Vanilla iz pite do parfuma .

Koristne lastnosti paprike

Črni poper - je posušeni plodovi tropskih suhih rastlin iz družine popra se uporabljajo v celoti ali v obliki kladiva oster vonj in okus črnega popra je odvisna od vsebnosti eteričnega olja in alkaloida piperin. Popolnoma spodbuja apetit in daje posebno začinjen okus jedi. Mnogi ne morejo jesti čim draži želodčne sluznice.

Rdeča paprika (Chili Peppers) - prah iz zdrobljenih posušenih tropskega sadja obvladovala grmičevje domorodne v Mehiko. Danes je rdeča paprika zrasla v vseh tropskih državah. Struktura tega dela poper kapsaicin, ki povzroča njene pekočega okusa in dezinfekcijskimi lastnostmi. Torej, po odkritju Amerike rdeče paprike uporablja kot sredstvo za boj proti koleri. Majhna količina dodane živilom, poper spodbuja apetit in poveča izločanje prebavnih sokov. Tradicionalna medicina uporablja ta poper za zdravljenje nekaterih nevropsihiatrično bolezni Duševna bolezen - sram prositi za pomoč? Kot so epilepsija.

Piment - je nezrelo sadje iz tropskega drevesa mirte družine, ki jih vsebuje eterično olje daje izrazito začinjeno aromo. Popolnoma aromatičnih različne jedi.

Healing korenina ingverja

Ingverjeve korenine ali belo - je trajnica, zelnata rastlina iz družine ingverja. Kot je začimba uporablja posušene korenike. Tam Ginger iz Južne Azije, zdaj pa se gojijo v mnogih tropskih državah. Na koren te rastline vsebujejo eterična olja, bogata z biološko aktivnimi snovmi, ki daje edinstven okus ingverja. Ingver je bogata z aminokislinami, vitamini A, C, skupina B, minerali. Oster okus ingverja je odvisna od prisotnosti gingerol, sposobno pospeševanja presnovne procese v telesu in toplo telo od znotraj.

Ingver se uporablja že od antičnih časov, kot zdravilna rastlina. Ima tonik, tonik, protivnetno, protibakterijsko, karminativ, diaphoretic, analgetik, izkašljevanje, antiemetiki lastnosti.

Družina je ingver kardamom, posušena semena, da (celi ali mleti), ki se uporabljajo predvsem za aromatiziranje pijač in sladic. Spodbuja prebavo in normalizira želodec.

Mace

Muškatni orešček - so semena muškatni orešček drevo raste v tropskih državah, vsebuje veliko eteričnih olj in maščob se uporablja kot okusa in aromami v kuhanju. Eterično olje te rastline se uporablja v medicini in parfume industrije.

Eterično olje Muškatni orešček ima zelo močan stimulans in tudi pomirjujoč učinek na živčni sistem, pospešuje celjenje razjede želodca in dvanajstnika 12 razjedo, ima bakterijsko in protitumorsko aktivnost, krepi imunski sistem, strukturo las in hrustanca, spomin in živcev, obravnava različne spolne bolezni. Velike količine muškatnega oreščka je strup.

Druge začimbe

Skoraj vse začimbe v različni meri, imajo zdravilne lastnosti, kot tudi kumina pomaga pri prebavnih motenj, prispeva k boljši absorpcije hrane. Veliko zelišča in začimbe imajo učinek segrevanja na človeško telo, zato se uporablja za prehlad, infekcije, bolečine v sklepih in tako naprej.

Posušene cvetni brsti, strok drevesa mirte družine (začimbne klinčki), so vir eteričnega olja, ki se uporablja v parfumeriji. Njihova olje nageljnovih žbic Izoliran eygenol biološko aktivna snov, ki se uporablja za pripravo zdravila Vinylinum.

Majhne količine začimb so koristni za telo zdravi osebi, vendar jih ne smemo jesti veliko. Če oseba, ki je bolan, potem je uporaba različnih začimb, da bolje uskladiti z zdravnikom.

Galina Romanenko

Nekaj ​​rastlin dobil toliko začetno pozornost na najvišji ravni in hkrati ostane neprepoznana kot feijoa, predstavnik družine mirte, Feijoa sellowiana Berg. To je najbolj znan član rodu, ki je sestavljen iz samo treh vrst, ki so nemški botanik Ernst Berger poimenovana po Dona da Silve Feijoa, botanike iz mesta San Sebastian, Španija.

Specifično ime poklanja F. Zellovu, nemškega strokovnjaka, ki je zbral vzorce rastlin v provinci Rio Grande do Sul na jugu Brazilije. Pomanjkanje priljubljeno ime kaže na pomanjkanje priljubljenosti te rastline med običajne ljudi. V Urugvaju se imenuje v španščini - Guayabo del Pais. Feijoa je vzdevek je tudi "brazilsko guava" in "guava:. Peach" Izraz "guavastin" je bil sprejet na Havajih. Najbolj neverjetno je izraz občasno pojavi "Novozelandec banana" v kmetijskem literaturi te države.

Opis

Rastlina je gosto grmovje 0 . 9-6 metrov ali več v višino s svetlo sivo lubje; širi veje, otekle vozlišč in belo-hairy v mladosti .  Zimzelena, nasprotno, kratke, ravne eliptično oblikovani listi videti debela, usnjatimi, 2 . 8-6 . 25 cm v dolžino in 1, 6-2, 8 cm široke, gladke in sijoče na zgornji površini, in fino Wiry srebro dlake na hrbtni strani .  Opozarja, biseksualcem cvetje dosegli štiri centimetrov širok in postavi posamezno ali v skupinah .  Imajo štiri mesnate, ovalne, konkavne cvetnih listov, bela zunaj, vijolično-rdeče v 1, 6-2 cm v dolžino, in kup številna pokončna vijolično prašniki okrogla, zlato-rumene prašnikov .  Plodovi so podolgovate ali ovalna ali rahlo hruškaste oblike 4-6 cm v dolžino in 2 . 8-5 cm v širino, s konstantno segment skodelico pritrjena na vrhu .  Tanka koža je pokrita z "Fluff" belkastimi dlačicami, ki se zadržijo do zapadlosti, ko postane dolgočasno-zeleno ali rumeno-zelene barve, včasih z rdečo ali oranžno blush .  Sadje oddaja močno trajen vonj pred polne zrelosti .  Debel, bel, zrnat, vodeno meso in prosojni osrednji del, ki obdaja seme, ima sladek in rahlo kiselkast okus, ki spominja na kombinacijo ananasa Ananas: kalorij in druge značilnosti sladkega sadja   in guava ali ananas in jagode na vaš okus. V sadju, je na splošno od 20 do 40, včasih do 100, zelo majhne, ​​podolgovate, subtilnih semen.

Poreklo

Feijoa prvotno iz južnem delu Brazilije, severno Argentino, zahodni Paragvaj in Urugvaj, kjer je skupno v divjini v gorah. Menijo, da je bil ta obrat najprej goji v Evropi, ki jo zastopata M. de Wette v Švici, in malo kasneje, okoli leta 1887, je znano, da se je zdelo, v Botaničnem vrtu v Baslu. Leta 1890 je slavni francoski botanik in vrtnar, dr Edouard Andre, prinesli rastlino iz zraka plastenjem od stebla La Plata, Brazilija in ga posadili v svojem vrtu na rivieri. To je obrodila sadove leta 1897. Dr. Andre objavila opis rastlinskega lista z barvnimi krožniki, cvetov in plodov v Revue horticole leta 1898, hvalili sadje in priporočanje gojenje rastlin v južni Franciji in Sredozemlju.

Psarna zaposleni v Lyonu porazdeljene procese z Andre obratu leta 1899, mnogi, ki so bile posajene na rivieri, nekaj v Italiji in Španiji, in nekatere v rastlinjakih na severu. Istega leta je znan lastnik psarne Besson Frere prejelo semena iz Montevideo in postavljeno na tisoče rastlin, ki se pogosto prodajajo in so se izkazali za rastline druge vrste, kot obrata Dr. Andre. Seme je bilo uvoženo celo eno ali dve francoskih lastnikov drevesnicah in nato, leta 1901, so bile sadike iz rastlin Dr. André pridobljena z dr F. Franceschi iz Santa Barbare v Kaliforniji, ki jo zastopa M. Naudin od Antibes. Bili so posajene v različnih krajih države Kalifornije. Leta 1903 je dr Franceschi, pridobljene s F. Morel v Lyonu nekaj poganjki iz obrata dr Andre. On je dal eno ali dve v Santa Barbari, in večina ostalega so bili poslani na Florido.

Rastline niso prijele v južni Floridi, ampak je postala zelo priljubljena v severni Floridi, predvsem kot dekorativni in zlasti, cut grmovje. Dr. Henry Nerling postavljeno dva obrata v hlevu, v Penumbra v mestu Gotha v osrednji Floridi, leta 1911. Ti cvetovi in ​​debeloplodnih, a sad je padla pred zapadlostjo in zorenje hitro razpadlo. V zadnjih letih se vegetativno razmnožujejo sorte 'Coolidge ", ki jo opravlja tudi dobro na Floridi. V Kaliforniji, je feijoa zrasla v omejenem obsegu za sadje, še posebej v hladnem obalnih območjih, predvsem v okolici San Francisca. Na poskusni postaji v Honoluluju rastlina razcvetela za petnajst let, vendar ni obrodila sadove. Kasneje pristanek izvede tudi na višjih legah.

Feijoa včasih gojijo v višavju Čilu in drugih južnoameriških držav in na Karibih. Na Jamajki, nekaj rastlin prišel iz Kalifornije leta 1912, so bile posajene na različnih višinah. Na Bahamih je v modi, da vidite posamezne rastline na cestah in v zasebnih vrtovih, vendar ne obrodijo sadove, in pogosto ne cvetijo. V južni Indiji, je feijoa goji za svoje sadje v domačih vrtovih v zmernem nadmorski višini okoli 1067 metrov.

Največji širjenje feijoa prejetih v Novi Zelandiji .  Lastnik vrtnarije v Oaklandu je predstavil tri sorte iz Avstralije - Coolidge, Choiceana in superba - okoli 1908 .  So ostala malo znana do leta 1930, ko je bila feijoa oglašujejo kot okrasno rastlino .  Kasneje, po izboljšanju vzreje in poimenovanje vrst z velikimi, vrhunsko sadja in njihovo vegetativno razmnoževanje so bila majhen komercialni sajenje na območjih, proizvajalke citrusa, v Severni otok .  Feijoa Pridelovalci Združenje Nove Zelandije je bila ustanovljena leta 1983, in nekateri od sadja, ki se izvažajo v ZDA, Veliki Britaniji, Nemčiji, na Nizozemskem, v Franciji in na Japonskem .  Novozelandci tudi posadili feijoa kot windbreak okolici vetrnih občutljive poljščine .  V južni Afriki, se goji kot okrasno rastlino in za sadje .  Po drugi svetovni vojni, so bile feijoa nasadi s sedežem v Severni Afriki, na območju Kavkaza na jugu Rusije, kot tudi na Siciliji, na Portugalskem in v Italiji .

V Angliji je feijoa zelo cenjen kot okrasno grm, čeprav cveti obilno le na prisojnih območjih. Sajenje feijoa uradno pozdravili v New South Wales in Victoria v Avstraliji, saj so njeni plodovi dom za sadne mušice.