Kakšne so beljakovine v človeškem telesu? Brez pretiravanja je mogoče odgovoriti, da je vse. Dejansko je protein - gradi temelje za rast in popravilo vse in vse biološke tkiva. Ne protein nemogoče none encimska aktivnost, saj encimi sestavljen iz vseh sestavnih delov beljakovin. Če analiza koli hormona, bo bela. Humoralni dejavniki (plazma) imuniteta Odpornosti proti motnjam - vrste in značilnosti pri otrocih pri odraslih   so kompleksni proteinski kompleksi. Zmanjševanje vse in vse mišice, tudi dihalne mišice, je samo zaradi specifične interakcije dveh proteinov: aktin in miozin.

Končno je znana hemoglobina Hemoglobin: slabše - nizko ali visoko? , Ki je sestavljena iz eritrocit nosi kisik bistveno - je tudi kompleks z kvartarnih proteinske strukture. Ta kratek seznam je dovolj, da bi razumeli, da je nemogoče živi organizem v odsotnosti beljakovin.

Vsak dan človeško telo uporablja za lastne potrebe določeno količino beljakovin, tako da se ponovno vzpostavi potrebne beljakovine, potrebne dnevne popolnitve zalog organskega materiala .  Glavna pot beljakovin - to je hrana .  Vendar protein - mora zelo zapleteno visoko komponenta molekulsko maso, ki je asimilirati najprej zasenčena v manjše fragmente .  Ti gradniki so aminokisline - beljakovinski strukturne enote .  Trenutno skoraj sto znane aminokisline, vendar pri presnovi človeškega telesa aktivno vključeni le okoli dvajset .  Nekateri od njih z nezadostnim vnosom od zunaj lahko sintetizira v telesu sami, drugi nimajo te sposobnosti, so tako aminokisline opredeliti kot bistvene in nebistvene .  Skladno s tem morajo esencialnimi aminokislinami prihajajo izključno od hrane .

Koliko beljakovin naj se porabi za normalno delovanje vseh telesnih sistemov? Iskanje odgovora na to vprašanje je trajala več kot desetletje .  In v devetnajstem - dvajsetem stoletju dnevni odmerek beljakovin v razponu od 26 do 136 gramov .  Tak velik razbezhnost pregledi Pojasnjuje, kako je reakcionarne stališča nekaterih znanstvenikov, ki deluje na ukaz vlade, in nezadostno račun vseh možnih razlogov, ki bi lahko spremenila dnevno potrebo po beljakovinah za eno ali drugo stran .  Trenutno je zadostovalo 100 - 120 gramov beljakovin na dan .  Bolj natančno, ta številka prikazana proporcionalno razmerje proteina na telesno težo, tako da lahko prepoznajo "svoje" potrebujejo za protein, ki temelji na dejstvu, da bi morale 1 kg telesne teže spada 1, 3 - 1, 5 g proteina .  Vendar pa, kot je bilo omenjeno tik nad, potrebno količino proteina na dan lahko razlikuje .  Na primer, ko je telesno ali duševno stres potreba poveča beljakovin, zato igra pomembno vlogo način življenja vsakega posameznika in njegovega poklica .  Približno deset odstotkov, da je treba povečati prehrane beljakovin za nosečnice in dvajset - za doječe matere .

Pomanjkanje proteina v telesu vodi do različnih bolezenskih stanj, povezanih s neuspehom encimskih sistemov, hormonsko neravnotežje in drugih faktorjev. Človek hitro razvijala zdravila za bolezni (npr hrana) distrofija, možganske poškodbe, slabša delovna tvorijo organe, jetra in številne druge sisteme. Še posebej, pomanjkanje beljakovin negativno vpliva na otrokovo telo: otrok zaostaja v rasti, telesnem in duševnem razvoju. Ko pomanjkljivost protein, poleg dejstva, da je otrok ne dovolj protein razvili posebno pomanjkljivost celica v hipofize možganov regiji. Funkcija teh celic, je za proizvodnjo rastnega hormona, odgovornega za rast otrokovega telesa. Ko je hudo pomanjkanje beljakovin mogoče smrt zaradi distrofijo.

Vendar prenajedanje proteinska živila tudi ne bi smelo biti. Ker ta ojačeno gnitje v črevesju, kar vodi do nastanka in absorpciji strupenih elementov v razpadu krvi.

Najbolj so bogate s proteini, stročnic in mlečnih izdelkov, jajc, mesa in rib. Najmanj vseh proteinov v jagode in sadja. Poleg tega je v živalskih proizvodov v povprečju vsebuje več beljakovin, imajo še vedno sestavka dobro uravnotežene aminokislinsko, ki je pomembna za pravilno prebavo in presnovo proteinskih komponent.

  Zhiguli Andrew

Medtem ko je pravilna prehrana vključuje uporabo živilskih trikrat na dan, da ni vedno telo "izkušnje" dolgi intervali med obroki je normalno - bolj pogosto v nekaj urah po zajtrku je neprijeten občutek lakote. Za željo obrok ni privedla do hitrega povečanja telesne teže, boste morali v prehrani z nizko vsebnostjo maščob prigrizki vključujejo - okusne, hranljive, in kar je najpomembnejše, nizkokalorično.

Nemastni prigrizki so veliko bolj uporabni izdelki za "ugriz" z visoko vsebnostjo sladkorja ali maščob - so hitro prebavi prigrizek, dramatično poveča raven sladkorja v krvi, ki lahko "prižiganje" še bolj intenziven občutek lakote v zelo kratkem času. Poleg tega je močno povečanje, ki mu sledi enako močan padec ravni sladkorja v krvi ne vodi le k akutni lakoto, temveč tudi na neprijetne nihanje razpoloženja, šibkost, pomanjkanje energije. Če je to koristno za nadzor apetita, ki ga jedo manj mastne prigrizke enkrat ali dvakrat na dan med obroki.

Nizkokalorična prigrizki - slastno dopolnilo vsakodnevni prehrani

Kategorija najbolj okusno in zdravo nizkokalorično predstavniki "snacking" - je, brez dvoma, svežega sadja in oreščkov (npr mandlji). Ena velikih jabolk in mandljev oreščki vsebujejo pet le sto kalorij, dva breskev Peaches: koristi in škoduje sonca sadja   srednje velikosti - šestinsedemdeset kalorij, in ena majhna banana - devetdeset kalorij. Odlične nizko vsebnostjo maščob prigrizki - vse vrste sadnih solat, sadja in jagodičja jogurt: število kalorij v dvesto gramov sadna solata ne presega sto in nizko vsebnostjo maščob jogurt s peščico borovnic Prednosti in škoduje borovnic: zdravje gozda   - Prigrizki in okusno hkrati, in nizkokalorično in izjemno uporabno (predvsem za pogled). Drobno sesekljane sveže sadje in jagode je mogoče mešati z vikend nemastnega sira ali naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Low-fat prigrizke kot način za nadzor kalorij

Čeprav se domneva, da je treba trikrat na dan, in povečanje števila obrokov poveča količino porabljenih kalorij ni vedno tak način moč "tri-time" je res koristno. Nemastni prigrizki pomaga nadzorovati količino porabljene kalorije, in ko je posebna potreba - in mu zmanjšati nekaj prigrizkov tako krepke in hranljive, ki omogoča, da ne čutijo lakote za dolgo časa in lahko zlahka odreči kosilo ali večerjo. Tako je količina porabljene dnevnih kalorij iz nizko-mastno hrano znižanih brez škode za zdravje ali dobro počutje.

Variante uporabne prigrizke

• Eno žlico suhega sadja: zaradi nizke vsebnosti maščob in nizkim glikemičnim indeksom se prebavi suho sadje za dolgo časa, zato je raven sladkorja v krvi Krvnega sladkorja - ena od glavnih kazalnikov zdravja ljudi   postopoma povečuje. Kot rezultat, celo majhna količina suhega sadja daje občutek sitosti hitro in na dolgi rok. Suho sadje se ne sme zlorabiti zaradi koncentriranega sladkorja, ki je vsebovana v suhem sadju v dovolj veliki količini.
• Surove zelenjave: korenje, sladki zelene ali rdeče paprike, paradižnik, kumare - okusno in zdravo "Prigrizki": bogata z antioksidanti, vitamini in minerali, vse sveže zelenjave - obvezen sestavni del prehrane, tudi kot nizko vsebnostjo maščob prigrizek.
• Peščica oreščkov: kot v primeru suhega sadja, celo majhna količina oreščkov (kot so mandlji, indijski oreščki ali arašidi) daje občutek sitosti za dolgo časa. Poleg tega, oreščki - bogat vir vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno zdravje: vsebujejo selen, cink, magnezij, vitamin E in antioksidanti in vsebnost maščob in malo ogljikovih hidratov.
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob: samo eno skodelico (sto petdeset gramov) jogurta z nizko vsebnostjo maščob - in občutek lakote, lahko pozabite za nekaj ur. Glavni vir koristnih mlečnokislinskih bakterij, je jogurt zavira ne samo lakote, ampak tudi normalizira črevesno mikrofloro, ki prispevajo k normalizaciji prebave.
• Kos sira: trdi siri - odličen vir kalcija, vitaminov A in D, cinka, in v kombinaciji z rezino polnozrnatega kruha - okusno in zdravo nizko vsebnostjo maščob prigrizek.

Prigrizki so dobre za zdravje

• Pogoste snacking nizko vsebnostjo maščob, prigrizkov, da pomagajo varčevati z energijo, vzdrževanje normalne ravni sladkorja v krvi, kot tudi omejili apetit. Vendar pa je treba prigrizki zagotovo zdrav in z nizko vsebnostjo maščob.
• Nekateri nemastni prigrizki dobro zadovoljiti lakoto, tako da boste jedli manj, za kosilo ali večerjo. Rezultat - zmanjšanje celotnega dnevnega zneska porabljene kalorije.

Po drugi strani pa lahko strast nezdravih prigrizkov z visoko vsebnostjo trans maščob povzroči nenadne spremembe v ravni sladkorja v krvi, kar lahko povzroči nihanje razpoloženja, apatija, in razdražljivost. Vsebnost maščob v izdelku vpliva na njegov okus, doslednost, teksturo, rok trajanja in videz. Vendar ne smemo pozabiti, da se lahko vsa živila, ki so visoko holesterola, nasičenih in trans maščob vplivajo na raven holesterola v krvi, kar poveča verjetnost za razvoj bolezni srca. Zato, tako otroci kot odrasli, je ne samo, da kupujejo z nizko vsebnostjo maščob prigrizki, ampak se naučijo, kako kuhati sami, še posebej, ker je zelo preprosta.

Zdravi prigrizki

• Izberite prigrizke, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, kot so arašidovo olje, sir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Pozabite hrane z veliko enostavnih ogljikovih hidratov in glukoze v, na primer, sladkarije, sladke vode in podobno.
• Pri nakupu kateregakoli izdelka, preberite informacije na embalaži (sestavine, roka).
• Granolo bar (poslaschennoy ovsena kaša z orehi in rozinami) lahko vsebujejo trans maščob, vendar se šteje, velik zdrav prigrizek. Preverite informacije na embalaži.
• Izberite prigrizke s takšno kombinacijo sestavin, ki zagotavlja telo s potrebno količino ogljikovih hidratov (zagotavljanje energije), beljakovin (upočasnjuje sproščanje sladkorja v krvi, s tem ohranjanje energije), vlaknin (ki povzroča občutek sitosti) in zdravih nenasičenih maščob.

Low-fat prigrizki

Sveže sadje, surova zelenjava, oreščki, krekerji ali kruh iz polnozrnate moke, kokice nizko vsebnostjo maščob in sir - to je najboljši zdravi prigrizki, ki jih dietetikov priporoča. Več sadja, zelenjave, kosi, majhno število nukleoli orehov, nizko vsebnostjo maščob kokice priperchenny in sir - to je precej ugodne in zdrave prigrizke.

Drugi preprostih nemastni prigrizki.

• Koruzni čips ali tortilj, kuhano pravilno.
• Bagels moke iz celih zrn z naravno arašidovo maslo
• Pšenica krekerji s salso
• Mid-size muffin z otrobi
• Trdo kuhano jajce s soljo, poprom in gorčico
• Presta, banana Banane: koristi in škoduje zdravju   ali zelene z naravno arašidovo maslo
• Surove zelenjava z Humus, jogurt ali sir z nizko vsebnostjo maščob
• Sveže sadje z jogurtom
• Cocktail z jogurta, ledu in rezine svežega sadja (smoothie) (poskusite različne kombinacije)
• Drobno sesekljajte zelena in tuna fileji, začinjena z majonezo nizko vsebnostjo maščob
• Pita polnjene s solato, paradižnik, kumare s prelivom nizko vsebnostjo maščob
• Ready-to-jesti žita iz celih zrn moke in sojinim mlekom
• Pokovka z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob sir, nemastni jogurt, riževi kolači - odličen prigrizek po večerji.
• Rezine jabolk, grozdja ali jagode z medom
• Surove zelenjava z malo maščobami katere koli vrste omako
• Preste, kokice, rezanci, riž pogače
• Milkshake (mleko z nizko vsebnostjo maščob) z banano, jagode in grozdje se lahko, mleko se nadomesti z nizko vsebnostjo maščob, jogurt ali pomarančnega soka.

Skrivnosti kuhanje z nizko vsebnostjo maščob prigrizki

• Nemastni prigrizki ni nujno, da so brez okusa. Lahko pripravite lastne zdrave manj mastne prigrizke, ki se lahko zdravijo svoje prijatelje in sorodnike.
• Da ne bi izkoristili sončnice ali olivno olje, kuhamo v ponev z non-stick premaz.
• Namesto, da bi za cvrtje zelenjave ali ribe v ponvi, uporabite mikrovalovno pečico - tako lahko storite brez olja.
• Mozzarella povprečna trdota vlaknasti sir (sir roll) skuto vsebuje malo maščob v primerjavi z drugimi vrstami sira.
• Zamenjajte sir sir iz kravjega mleka iz kozjega mleka - vsebuje manj maščob.
• Poskusite izbrati nizko vsebnostjo maščob krompirja ali tortilja čips
• Za sendviče, uporabite kruh moke iz celih zrn.
• Poskusite imajo pogosto toplih in hladnih žitaric rezanci - vsebujejo skoraj brez maščob.
• Margarina, maslo, majoneze in kisle smetane, ki temeljijo omake, zamenjajte jogurt in začimbe.
• Zamenjajte mastne omake začimbe, začimbe in z nizko vsebnostjo maščob marinade.
• Če morate uporabiti jajca, dva beljaka zamenjati eno celo boljši jajce.
• Kislo smetano, je bolje, da namesto preprostega nemasten jogurt ali skuto.
• Pečenje, praženje na odprtem ognju in pečenje - da je zdrav način za pripravo perutnino.