Vsi smo že slišali, da je francoska kuhinja in lifestyle zaščito francoske ženske (in francoščino) iz epidemiji debelosti, ki je prijel ZDA in Kanadi. No, kaj pa kulinaričnih tradicij drugih sredozemskih državah, kot so Italija, kjer je debelost - redkost, kljub obilici testenin in drugih okusnih jedi? Kakšne so skrivnosti pripravljen razkriti nam italijanski dieto?
Študije so pokazale, da ima mediteranska dieta veliko prednosti in je zelo dobro za zdravje, predvsem pa zmanjšuje verjetnost za nastanek kardiovaskularnih bolezni in raka
Rak dojk - razsodba?
In podaljšuje življenje.
Jejte počasi
Ni skrivnost, da so se Italijani, tako kot drugi prebivalci Sredozemlja, niso samo sposobni, da uživajo v proces kuhanja in uživajte rezultate svojih kulinaričnih spretnosti. Med obrokom, da se sprostite in družijo, porabi na mizo za nekaj ur na dan. Vendar tudi tako dolgo bivanje pri večerji ne povzroči prenajedanje in debelost.
Prav tako je jasno, da je tipična italijanska hrana zelo drugačen od tistega, kar je mogoče videti v meniju ameriških italijanskih restavracij. Osnova za avtentično italijansko hrano - sadje, zelenjava, fižol, ribe, perutnina, olivno olje, paradižnik, mlečnih izdelkov, rdečega vina in zelo malo govejega in ovčjega mesa.
Italijani ponavadi začnejo dan z relativno majhnim zajtrk: kava z mlekom (ne smetane ali smetane in mleka), kašo in majhno rogljiček z maslom (Cornetto). Meni kosilo odvisno od osebne preference in geografije, vendar običajno vključuje "prvi obrok" in "drugo smer", na primer, sendvič in solato ali majhen krožnik testenin, kos ribe ali piščanca in porcija zelenjave.
Kosilo - glavni obrok, ampak služil to ni prepozno (v času hrane za prebavo). Kosilo je običajno postrežejo testenine s paradižnikom ali zelenjavni omaki; majhen del mesa ali rib; zelenjava; sadje in sladica. Najprimernejša pijača - Mineralna voda in kozarec rdečega vina. Vsi deli so ponavadi majhne v primerjavi z običajno za nas velike porcije.
Vedeti, kako se ustavi, ko gorged
Italijani ne štejejo kalorij, ker vedo, kako ustaviti v času, ko ne potešite lakoto - jedo na ukaz želodcu, ne iz glave, in kot lagodno kosilo, boste dobili signal, da je jedel, in lahko preprosto uživajo kavo in prijetno družbo. Če k temu dodamo mediteransko kuhinjo z obilico sadja, zelenjave, rib, večkrat na teden, pustega mesa ali piščanec, kruh iz moke iz celih zrn, olivnim oljem in rdečim vinom. Vse to podaljšuje življenjsko dobo Italijani.
Poleg tega je zahteva za Italijane zadovoljiti sladko sadje namesto več visokokalorične sladic. Tipično italijansko sladico - fighi e albicocce, sveže fige in marelice iz vrta. V južni Italiji, temelj sladic, na primer, Gelato (sladoled maslo in sadje ročno) narediti velike limone.
Ne dieto!
Diet - koncept popolnoma tuje Italijani. Torej, naslednjič, ko želite uživati v italijanske kuhinje, si privoščite poslastica, ki ima vse koristne lastnosti mediteranske kuhinje. Vzdržijo ocvrte hrane in smetanovi omaki s testeninami. Namesto, izberite solato s paradižnikom, preprost zelenjavni omako za testenine in olivno olje. Če želite uporabljati začimbe začimbe
Začimbe - delicious hujšanje
, Limona, kis, kapre in druge aromi nizkokalorična živila.
Mediteranska kuhinja ni samo zelo koristna, ampak tudi zelo okusna. Vino, gurmanske sir in sočno flavorful morski sadeži - je razkošje, sorta in plus s tem koristi za zdravje.
