Japonski prehrana bogata z ribami, lahko sklenejo skrivnosti srca zdravih maščobnih kislin omega-3, ki se nahajajo v ribah, se zdi, da se prepreči otrdelost arterij.
Če poskušate izvleči načine za zmanjšanje tveganja za bolezni srca, lahko začnete z dieto, bogato z morskimi sadeži, ki je običajna na Japonskem. Glede na nove raziskave, nenehno jedo tuna, sardine, losos in druge ribe zaščito japonskih moških pred zamašenih arterij, kljub drugih dejavnikov tveganja za srčno-žilni sistem.
Japonska vs ZDA
Študija, objavljena 5. avgust, 2008 številka revije American College of Cardiology (JACC) kaže, da je zaščita prihaja iz omega-3 maščobnih kislin, ki jih najdemo v izobilju v mastnih ribah. V prvi mednarodni študiji te vrste so raziskovalci ugotovili, da je v primerjavi s starejšimi belci ali japonskih-Američanov, ki živijo v Združenih državah Amerike, v krvi japonskih moških, ki živijo na Japonskem, raven omega-3 maščobnih kislin dvakrat - to odkritje je bilo je neodvisno povezano z nizko stopnjo ateroskleroze.
Umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja na Japonskem je bila vedno presenetljivo nizka. Študija kaže, da je lahko zelo nizke stopnje koronarne bolezni srca med japonsko življenje na Japonskem zaradi neprestane uporabe rib.
Japonci jedo približno 85 gramov rib dnevno, v povprečju, medtem ko je tipični Američani jedo ribe, morda dvakrat na teden. Prehranske študije kažejo, da je povprečna je uporaba omega-3 maščobnih kislin, vsebuje rib, 1, 3 gramov na dan, na Japonskem, v primerjavi z 0, 2 gramov na dan, v Združenih državah Amerike.
Prejšnje študije so pokazale, da je japonski moški občutno nižje ravni holesterola nabrali v arterijah kot belih moških, ki živijo v ZDA - kljub podobnim stopnje holesterola v krvi in krvnega tlaka
Krvni tlak - nevarno, če njegova gugalnica?
Podobne stopnje sladkorne bolezni
Diabetes - nevarna in neozdravljiva bolezen
in veliko višjo raven kajenja cigaret. Nejasno je, pa je, ali japonski moški, da bi najmočnejše gene, prehrana z veliko rib ali kateri koli drugi dejavnik.
ERA študija JUMP
Da bi odgovorili na to vprašanje, JUMP študija ERA (tomografija z elektronskim snopom, ocena dejavnikov tveganja med japonskimi in ameriškimi moških, rojenih v obdobju po drugi svetovni vojni), vključenih 868 naključno izbranih ljudi, starih od 40 do 49 let. Od teh jih je 281 bilo Japonski možje Kusatsu, Shiga, Japonska; 306 so bili belci iz Ollegeni County, Pennsylvania, in 281 so bile tretje ali četrte generacije japonsko-ameriški moški iz Honoluluju na Havajih.
Vsi udeleženci so opravili zdravniški pregled, ki ga izpolni vprašalnik o načinu življenja in da tudi standardne krvne preiskave za oceno zdravja srca in ožilja. Laboratorijski testi so izmerili tudi skupno količino maščobnih kislin v krvi in omega-3 maščobnih kislin, ki prihajajo iz rib (zlasti eikozapentanojske, dokozapentaenojska in dokozaheksaenojske kisline).
Poleg tega so raziskovalci uporabili dve metodi za merjenje ravni kopičenje holesterola v arterijah. Med je bil prvi preskus s pomočjo ultrazvočnih valov merijo debelina stene v karotidnih arterijah vratu, je ta test znan kot merjenje debeline intima-media kompleks (IMT). Med drugim testom z elektron-beam CT skener izmerjene kalcija deponira, ali "grozdov" holesterola v arterijah srca, je ta test znan kot deske za določanje koronarne kalcifikacijo arterije (CAC). Oba testi so bili opravljeni za identifikacijo posameznikov z visokim tveganjem za srčno-žilne bolezni.
Ugotovljeno je bilo, da je bila celotna vsebnost maščobnih kislin podobna v tri skupine, ki pa odstotek vsebnosti pridobljeno iz rib omega-3 maščobnih kislin je bila dvakrat večja v japonskih moških, ki živijo na Japonskem (9, 2%), v primerjavi z belci ( 3, 9%) in japonske-ameriški moški (4, 8%), ki živi v Združenih državah Amerike.
Raziskovalci so ugotovili tudi, da so bile stopnje ateroskleroze podobna pri japonskih-ameriških in belih moških, vendar je pri japonskih moških, ki živijo na Japonskem precej nižja. Povprečna IMT je bila 37 mm manj kot Japonci od belih moških iste starosti in kardiovaskularnih dejavnikov tveganja so bili upoštevani, medtem ko povprečna razlika prilagojena za tveganje med japonskimi in belih moških s pozitivnimi testov CAC je 11 odstotkov. Oba prostora so bili zelo pomembni, vendar je postala statistično nepomembna, če upoštevajo razlike v omega-3 maščobnih kislin.
Raziskovalci tudi opozoriti, da je japonski moški, ki živijo na Japonskem, vrednost TIM padajo, medtem ko raven omega-3 maščobnih kislin poveča, ta povratna informacija ni bila statistično značilna. Ta odnos med stopnjo omega-3 maščobnih kislin in IMT ostala pomembna tudi po prilagoditvi tradicionalnimi dejavniki tveganja za srčno-žilne bolezni. (Med japonskimi moškimi vrednosti CAC prav tako znižala, in omega-3 maščobnih kislin povečal, vendar ta povezava ni bila statistično značilna).
Ni pomembno inverzna korelacija med stopnjo omega-3 maščobnih kislin in ateroskleroze
Ateroskleroza - kronična bolezen arterij
Ugotovljeno je bilo, v belih in japonsko-Američanov, potem ko so dejavniki tveganja za bolezni srca upoštevati.
Rezultati raziskav
Raziskava je jasno pokazala, da belci in japonski Američani podobne stopnje ateroskleroze, ki je bistveno višja od japonske živi na Japonskem. To pomeni, da lahko bistveno nižja stopnja smrtnosti zaradi koronarne srčne bolezni med Japonci, ki živijo na Japonskem komaj mogoče razložiti z genetskimi dejavniki.
Pomen omega-3 maščobnih kislin, pridobljenih iz rib, pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca in ožilja je bil poseben poudarek na tem medkulturno študijo. Japonski možje na Japonskem sta enako slaba ali neugodni profil tveganja za srčno-žilne bolezni, kot Američani, vendar je raven bolezni srca
Bolezen in srčni napadi Heart: da bi morala vsaka ženska vedeti
spodaj? Kako je to mogoče? Japoncev Američani zares loči dejstvo, da je v krvi omega-3 maščobnih kislin v dveh časih na Japonskem je višja kot na zahodu.
Glavni zaključek tega pomembnega študije je, kot sledi: tradicionalna dejavnikov tveganja vodi do tvorbe tradicionalne zneska zamašitve arterij plaka, vendar le, če prehrana, in po možnosti vse življenje prehrana kronično odvzete želena omega-3 maščobne kisline. Povečanje vnos omega-3 maščobnih kislin, bi morala biti raven bolezni srca na zahodu začelo bližati številke na Japonskem. Medtem ko to lahko morebiti potrebujejo hrano, bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, od rojstva (namesto da bi več tablet z ribjim oljem).
Pred kratkim sprožila nadaljnje študije, v katerem se bo preverjala s povezavo omega-3 maščobnih kislin z napredovanjem ateroskleroze v belih moških, japonski, ameriški moških in japonskih moških, ki živijo na Japonskem.