Kako preprečiti

Kaj nevarnost more prikriti luštna žival s potiskane lupino? Študije kažejo, da so 85% želv, 77% kuščarji, kače, in 92% nosilci ene izmed mnogih vrst salmonele Salmonela: neznana dejstva . Videti takšni podatki lahko sprašujem, le zakaj vsakdo, ki ohranja hiši nobene plazilcev, niso okuženi s salmonelo. Dejstvo je, da je res, čeprav veliko od plazilcev neke vrste salmonele, iz neznanega razloga, večina njihovih lastnikov niso nevarne okužbe in tveganje vsebine plazilcev, precej pretirano.

Opozoriti je treba, da so dojenčki, majhni otroci, starejši in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom še posebej dovzetni za različne okužbe; Salmonella zastrupitev s hrano iz njih lahko privede do resnih zapletov in celo smrti.

Če ima vaš dom želvo, kačo ali kuščarja, morate sprejeti takšne previdnostne ukrepe, kot če bi vedeli, za prepričani, da je ona nosilec salmonele (izjema se lahko izvede, če so testi pokazali, nasprotno) .  To ne pomeni, da je nevarnost okužbe za vas res veliko .  Večina ljudi v vsakodnevnem stiku s salmonelo, in če so ti posamezniki zdravi, njihov imunski sistem uspešno uničuje bakterije - dokler vstopijo v telo, v relativno majhnih količinah .  Kot je za plazilce, ponavadi so prevozniki relativno majhnem številu salmonele, in so se izkazale z blatom, in ne živijo na tehtnici ali lupine .  Torej je naloga plazilcev gostiteljice je preprečiti fekalije v lastnih črevesju - to bo pomagalo preprečiti salmonelo zastrupitve s hrano in vse s tem povezane težave .  Priporočljivo je, da sprejme naslednje varnostne ukrepe:

• Ne hranite svojega ljubljenčka (vsi, ne le plazilci), iz iste posode, iz katerih ste sami jesti.
• Plazilci ne bi bilo treba premikati po površini, ki jo uporabljate za kuhanje; je zaželeno, da nimajo dostopa do kuhinji. Ne opere v pomivalno korito ali živali ali kletko ali terarij, v katerem živi. Če uporabljate za ta namen kopeli, nato pa je treba ustrezno očistiti in razkužiti.
• Nositi zaščitne rokavice ali temeljito umijte roke pred in po rokovanju plazilci.
• Ne jejte in ne kadite, medtem ko držite v rokah ali sperite žival ali očistiti svojo celico.
• Nosečnice, otroci, starejši in tisti, katerih imunski sistem je zatreti, je treba uporabiti razkužilo po rokovanju plazilcev; Najbolje je, da na splošno izogibati takšnih stikov.
• Plazilci se ne sme hraniti v vrtcih in drugih ustanovah, kjer so majhni otroci.
• Plazilci ne sme biti prosto premikanje po stanovanju, še posebej v tistih prostorih, kjer se pripravljajo ali jedo hrano.

V skladu s temi pravili nevarnost za salmonelo Salmoneloza - značilnosti bolezni   To bo zelo majhna, in ne boste dobili od svojega doma plazilci nič, ampak veselje.

Preprečevanje salmonelo zastrupitve s hrano

Za preprečevanje salmonelo zastrupitve s hrano, svetujemo, naj sprejmejo naslednje ukrepe:

• Prepričajte se, da je hrana živalskega izvora, ki jo jedo (meso, mlečni izdelki, jajca) skrbno kuhano ali pasterizirano. Če je potrebno, uporabljajo posebno termometer za merjenje temperature mesa v notranjosti.
• Izogibajte se hrani iz surovega mesa in jajc.
• Pred nakupom izdelka in pred pripravo hrane, vedno preverite rok uporabe.
• Skrbno izbrati in kuhamo rib in školjk - morajo biti sveže in dobre kakovosti.
• Če vam postrežejo v restavraciji slabo opravljeno mesa, vprašajte jo prepražimo dobro, in ga prinese v drugo posodo.
• Bodite previdni pri kuhanju sokove iz surovega mesa, rib, perutnine ne sme kaplja na drugih živil - to je eden od načinov, da lahko širijo s salmonelo.
• Ne imejte jajca, meso, piščanca, morskih sadežev ali mleko za dolgo časa, pri sobni temperaturi. Ostanki kuhane hrane postavi v hladilnik, kakor hitro so se ohladi malo.
• Po kuhanju surovo meso, perutnina, morski sadeži in jajca sperite s toplo vodo in antibakterijskim milom vaše roke, rezalne deske in noži. Uporabite lesene deske za rezanje niso priporočljive, ker jih je težje čistiti.
• Izogibajte nepasteriziranega mleka in vse izdelke, narejene iz takega mleka.
• Ne odtajajte zamrznjeno hrano pri sobni temperaturi. Pustite jih odmrzniti v splošnem predelu hladilnika, in jih uporabiti v najkrajšem možnem času. Popolnoma odmrznjeno hrano ne sme ponovno zamrzniti.
• Operite sveže sadje in zelenjavo - zlasti pred obrokom jih ne boste kuhati.
• Pijte samo pasteriziranih sokov. Zasnovan za dolgotrajno shranjevanje sokov, ki so shranjeni v skladišču pri sobni temperaturi (v običajen sok kartonov ali steklenice) so pasterizirano, čeprav ponavadi na embalaži ne pišem o tem. Sok koncentrat v proizvodnem procesu je tudi segrevamo pri temperaturi, ki zadošča za ubijanje salmonelo.
• Umijte roke po rokovanju plazilci, ptice, ali blato človeku ali živali.

Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom Imunski sistem - kako deluje?   (nosečnice, starejši, HIV HIV - je lahko počasno, ne more ustaviti okuženimi), poleg zgoraj navedenega je priporočljivo, da bi se izognili mehke sire (kot feta, Brie in Camembert).

Brejost

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije, Salmonella je najpogostejši vzrok zastrupitve s hrano v svetu. Vsako leto se na milijone na svetu zabeležili primere take zastrupitve, in pričakovati je, da postaja velik delež ljudi, okuženih s salmonelo, ne iščejo zdravniško pomoč. Za nosečnice, zastrupitev s salmonelo hrane Zastrupitev s hrano: kako da ne bi postal žrtev lastnega želodca   To je še posebej nevarno, ker lahko škoduje zdravju mater in nerojenega otroka.

Večina vrst Salmonella, vključno dveh najpogostejših vrst - Salmonella in Salmonella Typhimurium Enteridis povzroča gastroenteritis - samo-omejevanje bolezni, ki se običajno pojavlja v relativno nežen način. Njeni simptomi so povišana telesna temperatura, bolečine v trebuhu in krči, slabost, bruhanje in drisko. Na splošno so ti simptomi pojavijo v 12-72 urah po zaužitju kontaminirane hrane ali vode, in preizkušena po 4-7 dneh. Potrebno je uporabiti antibiotikov manj kot 2% primerov zdravljenja zastrupitev s hrano. Zdravljenje nosečih žensk je resen problem, saj lahko antibiotiki iz skupine fluorokinolonov, ki so pogosto predpisanih za salmonelozo, privede do okvare ploda.

V redkih primerih se salmonele iz črevesja v krvni obtok. Ravni okužba lahko smrtonosna; lahko povzroči tudi resne zaplete v primeru okužbe s salmonelo različnih organov. Na primer, možnost infekcije srčnih zaklopk in endotelij (infektivni endokarditis), kostni (osteomielitis), ledvice (pielonefritis). Nekateri bolniki razvijejo možganskih abscesov, Reiterjev sindrom, in avtoimunske bolezni povzročajo kronične bolečine Bolečine v sklepih - kako razumeti, kaj se dogaja? , Draženje oči in težave pri uriniranju. Verjetnost takih zapletov pri nosečnicah so višje kot v večini zdravih odraslih.

Salmonella in nosečnost izid

Salmonella lahko prodrejo skozi posteljico in povzroči resne bolezni in celo smrt ploda, tudi če ima mati simptome salmonelo zastrupitve s hrano so blagi. Leta 2004, leto za žensko, ki je pogodbo s salmonelo Salmoneloza - značilnosti bolezni   25 tednov nosečnice, moral narediti carski rez zaradi težav z srčni utrip ploda. Kljub intenzivnim zdravniške pomoči, otrok umrla štiri ure po rojstvu zaradi odpovedi več organov, povzročene z infekcijo. Leta 2008 je bil podrobno opisan primer splav Spontani splav - lahko zaščitite pred njim?   16 tednov nosečnosti - to se je zgodilo teden po tem, ko je njegova mati izginila zadnja simptome salmonelo zastrupitve s hrano, ki se pojavljajo v blagi obliki.

Salmonella in novorojenček zdravje

Okužba s salmonelo pri dojenčkih navadno za posledico veliko bolj resne posledice, kot pri odraslih. Surviving otrokom posledic okužbe lahko prisotni skozi vse življenje. Obstajajo primeri, ko uporabljajo neonatalno intenzivno nego uspeli rešiti življenje, kasneje pa kažejo znake hude nerazvitosti.