- Low-carb dieta - šarlatan ali znanstvena metoda?
- Princip delovanja
Kot naše telo dobi energijo za življenje
Naše telo dobi energijo, potrebno za ohranjanje življenja, zaradi predelave hrane. Ko hrana prispe zadostne količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, telo kot vir energije izbere ogljikovih hidratov. Pri razpadu ogljikovih hidratov dobimo čisto energijo brez kakršnih koli stranskih proizvodov razkroja. Telo shranjuje te energije v mišicah in jeter kot glikogen, ki se pridobiva z razpadom enostavnega sladkorja - glukoze (razen goriva).
Kaj se bo zgodilo, če bo telo preneha delovati ogljikovih hidratov? Zdi se, najprej v trebušni slinavki začne proizvajajo glukagon, ki se začne z uporabo glikogena rezerve v jetrih in mišicah, pridobivanje glukoze iz glikogena. Po vseh glikogena zmanjkalo, jetra začne postopek pridobivanja glukoze iz maščob in beljakovin, ki se tvorijo med razpadom ni popolnoma varna stranskih proizvodov. Mimogrede, na to nepremičnino zgradil vse vadbe telo za dietetičen: ne bi smeli biti preveč intenzivna, vendar pa mora trajati vsaj eno uro, vendar v tem primeru teče iz ogljikovih hidratov in telo začne uporabljati maščobne rezerve.
Kaj je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Zagovorniki nizko Carb prehrane verjamejo, da ogljikovi hidrati prispevajo k povečani proizvodnji insulina
Načela delovanja insulina - znanost o življenju varčevanja
Potrebna za njihovo asimilacijo telesnih tkivih, kar povzroča izčrpavanje trebušne slinavke in sladkorne bolezni
Diabetes - nevarna in neozdravljiva bolezen
(tj oster padec v proizvodnji in kopičenje velike količine glukoze v krvi, kar je zelo nevarno za telo insulina). Poleg tega, ko velika količina odvečnih ogljikovi hidrati pretvorijo v maščobne zaloge.
Ko je nizko carb dieta za energijo maščobe ali beljakovine in količino inzulina v krvi ne spremeni, in katerih maščoba je shranjena in porabljena. Hkrati še nihče ni izvedena dolge študije o vplivu tako dieto na človeško telo. Kot dokaz njegove varnosti vodil tradicionalno moč na severu, ki je jedel samo meso in ribe, medtem ko ohranja dobre zdravstvene kazalce. Ampak to je tradicija, ki se je razvila skozi stoletja, in nihče ne ve, kako se odzvati na to hrano povprečni evropski, je telo navadili na zelo različne hrane.
Danes priporočljivo, prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je visoko vsebnost beljakovin, zadostno število živalskih in rastlinskih maščob in omejeno količino ogljikovih hidratov le z nizkim glikemičnim indeksom (GI - ukrep, ki odraža hitrost, s katero je določen izdelek pokvarilo v telesu in se pretvori v glukozo). Število kalorij, medtem ko manjša od normalne.
Načelo gradnje dieti z nizko Carb
Low-carb dieta - temelji na načelu prehrane beljakovin. Glavni prehrana sestavljena iz živali (meso, perutnina, ribe, morski sadeži, jajca, mleko in vse mlečne izdelke) in rastline (oreščki, semena, stročnice, soja, gobe) proteini. To je dovoljeno majhno količino ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom. To so zelenjava in zelišča, kot so koper
Dill: koristi in škoduje dišečih začimb
, Peteršilj, zelena, meta, česen, zelena čebula, paprika, redkev
Redkev: koristne lastnosti in pravila uporabe
, Kumare, paradižnik, zelje vseh sort, jajčevci, pesa, buče. Bodite prepričani, da pijete veliko tekočine (najmanj 1, 5-2 litrov) - je potrebno za izločanje v razpadnih produktov beljakovin in maščob.
Ta dieta pomaga ohranjati visoko aktivnost presnove, gorijo maščobe in vzdrževati normalno kožo in mišice. Vendar pa se v prehodnem obdobju (ki je nekaj tednov), ko je reorganizacija telesa na drugega načina pridobivanja energije, za nekaj časa bo primanjkovalo energije v obliki letargija in šibkosti. Normalno stanje po prehodu na drugačen organizem "goriva".
Tveganje tej dieti je, da nima smisla, da dodelite kratek čas (samo ne bo imel vpliva), in medtem ko nihče ne ve točno, kako se bo vaše telo odzove na te spremembe v metabolizmu. V vsakem primeru, preden gredo na dieti z malo ogljikovimi hidrati, je najbolje, da se posvetuje z zdravnikom.
Meni vzorec za nizko Carb prehrane
Prehranjevanje na dieti z nizko Carb mora biti vsaj štirikrat na dan:
- Zajtrk: 3 kuhana kuhana jajca (mehko kuhana jajca se bolje absorbira), 150 g nemasten skuta, pol zelena (nesladkano) jabolko (beljakovine - 40 g, maščobe - 15 gramov ogljikovih hidratov - 15 g na skupno 350 kcal);
- Kosilo: solata iz kuhane pese z žlico rastlinskega olja, 300 gramov pustega govejega mesa (50 gramov beljakovin, maščob - 20 gramov, 15 gramov ogljikovih hidratov, le 415 kalorij);
- Kosilo: solata iz paradižnika in kumar z žlico rastlinskega olja, 300 g kuhane ribe (50 gramov beljakovin, maščob - 20 gramov, 15 gramov ogljikovih hidratov, le 415 kalorij);
- Večerja: 250 gramov maščob skuto, dve mehki kuhana jajca (beljakovine 70 g, maščobe - 30 gramov, 15 gramov ogljikovih hidratov, le 320 kalorij).
Skupaj za dan izkaže 1.500 kalorij (zelo malo), pri čemer, kot lahko razberem iz te prehrane, oseba ne čuti lakoto. Prehrana je zelo mamljiva, vendar se lahko uporablja le zdrave ljudi, in nihče ne more napovedati, kako bo to vplivalo na njihovo zdravje.
Galina Romanenko